Gabrielė
-
Avokado skrebučiai
Jeigu reiktų išrinkti tris didžiausius virtuvinius pet-peeves (erzinančius dalykus), į sąrašą tikrai patektų prastai besilupantys kiaušiniai, kai su lukštu nusilupa ir pusė kiaušinio, po duonos kepimo visur prilendantys miltai ar manų kruopos ir avokadai-apgavikai. Tie, kurie parduotuvėje atrodo pusiau padorūs, bet viduj būna pajuodę, arba tie, kurie parduotuvėj atrodo pusiau padorūs, bet būna muilo skonio… Skaityti toliau
-
Skrebutis su virtu kiaušiniu ir ančiuviais
Dar šią savaitę mano mylimas virtuvės šefas David Chang rašė – man gaila žmonių, kurie nevalgo ančiuvių. Pritariu – man irgi. Ančiuviai yra stebuklas mūsų skonio receptoriams. Jeigu girdėjote apie UMAMI (į lietuvių kalbą neverčiama sąvoka, apibūdinanti penktą mūsų skonio pojūtį, siejamą su aitrumu, pikantiškumu ir skoniu), ančiuviai man yra UMAMI viršūnė. Ančiuviai yra skonių viršūnė.… Skaityti toliau
-
28 veganiški pusryčiai | Apžvalga
Rašau ir galvoju. Jeigu viršuje nebūčiau sukūrusi antraštės su žodžiu „veganiški“, ar būtų taip paprasta atrasti elementą, vienijantį visus pagrindinėje nuotraukoje įamžintus pusryčius? Juk jie neatrodo blankūs ar nuobodūs, kad būtų labai sveikuoliški. Nėra ir jokio vieno visus jungiančio ingrediento, kad galėtume juos pavadinti vieno produkto pusryčiais. Galiausiai, visi jie niekaip netelpa po jokia dietine… Skaityti toliau
-
Naminis žemės riešutų sviestas
Pasakysiu tik tiek – vienąkart pabandę, riešutų sviesto daugiau parduotuvėje nebepirksit. Ir tam yra net ne viena, o keletas priežasčių: Naminis žemės riešutų sviestas yra tobulos sudėties. Ta tobula sudėtis – 100 % žemės riešutų. Jokių papildomų riebalų, jokių saldiklių (nebent patys to norit). Naminis riešutų sviestas yra pigesnis. Kol pavyzdžiui mano mėgstamas „Orivego“ riešutų… Skaityti toliau
-
Šokoladiniai bananų blynai
Žinot tą jausmą, kai nori blynų, bet nekepi, nes šaldytuve nėra nei pieno, nei kiaušinių? Aš nebežinau. Kol jūs galvojot, kad su #28veganpusryciais aš bandau jus ir save atversti į veganizmą, iš tikrųjų šitas mėnuo buvo skirtas mokymuisi. Ir vieną dalyką aš tikrai išmokau – augalinius pokyčius daryti labai lengva. Šokoladiniai bananų blynai – puikus… Skaityti toliau
-
Tofu scramble
Tiesa yra tokia – iki veganiško mėnesio mano santykiai su tofu (arba, pasak vlkk, sojų varške) buvo neegzistuojantys. Kartą į pusmetį įdomumo dėlei ką nors su juo pagamindavau, kiek dažniau užsisakydavau restorane, bet čia mano kelionė ir baigdavosi. Iki tol, kol sugalvojau visą mėnesį pusryčiams nevalgyti gyvūninės kilmės produktų. Taip ėmė ir gimė visos įdomybės – tofu… Skaityti toliau
-
Sūrios bandelės su saulėje džiovintais pomidorais (arba kitais sūriais priedais)
Neseniai daviau labai trumpą interviu Lryto TV apie pasikeitusius sekėjų poreikius karantino metu. Ten sakiau tik vieną – akivaizdu, kad lėtesni receptai pakeitė greituosius, kurių taip visi ieškojom gyvendami įprastu tempu. Dabar rytais greitus sumuštinius keičia putlūs blynai, o vakarais ant stalviršio šoka pyragai, duonos ir kombuchos ir kt. Tai štai jums į krepšelį dar vienas… Skaityti toliau
-
Matcha chia pudingas
Pamenat tą jausmą iš vaikystės, kai gauni naują daiktą dovanų ir nenori jo niekur palikti? Aš dabar panašų etapą išgyvenu su žaliąja matcha arbata. Gavau dovanų ir noriu dėti visur. Vietoj kavos ryte geriu matcha latę su pienu, o kartais dar ir paeksperimentuoju miltelių įdėdama į kokteilį ar kitą pusryčių patiekalą. Taip gimė ir šis… Skaityti toliau
-
Traškūs bulviniai blynai su keptu kiaušiniu
Patikėkit manim – aš už jus suplanavau jūsų šio savaitgalio pusryčius. Be jokių važiavimų į parduotuvę ar specialių užsakymų į namus. Reiks tik bulvių, druskos ir kiaušinio. Iš šių paprastų ir kone kiekvienuose lietuviškuose namuose aptinkamų produktų išeis labai traškūs bulviniai blynai su keptu kiaušiniu. Prašom iš anksto. Visą stebuklą čia sukuria ne patys ingredientai, o… Skaityti toliau
-
Valgomos kalėdinės dovanos
Kai man buvo 14 ar 15 metų, su tėvais pradėjom imbierinių sausainių tradiciją. Kiekvienais metais kelias dienas iki Kūčių kepdavom sausainius, juos dekoruodavom, pakuodavom ir dovanodavom artimiesiems. Radau net ir nuotrauką – va kaip atrodė mūsų sausainiai gūdžiais 2009-taisiais. Išsikrausčiusi iš tėvų namų šitos tradicijos niekur nepamečiau. Pirma kepiau viena, po to įtraukiau ir brangųjį,… Skaityti toliau
