Citrininiai blynai su jogurtiniu padažu

Blynai yra meilė. Blynus man norisi kepti mylimiems žmonėms. Blynai man primena mamas, močiutes, geriausius draugus ir gražiausius rytus.

Jeigu bent vieną savaitgalį per mėnesį nevalgot blynų – vadinasi, tikrai nešvenčiat savaitgalių! Sūrūs, saldūs, lietiniai ar purūs maži blyniukai – blynai yra savaitgalinis džiaugsmas. Ta proga dalinuosi ir vasarą primenančių citrininių blynų receptu. Visi namai kvepės citrinom, pamatysit!

Gaminimo trukmė: 10 minučių.
Porcijos: 2-3.

Ingredientai:
– 2 kiaušiniai,
– 1/2 stiklinės pieno,
– 3 v. š. rudojo cukraus,
– 1/2 citrinos sulčių (gavosi ±2 v.š)
– 1/2 citrinos žievelės,
– 2 v. š. kokosų aliejaus (galima keisti sviestu arba skonio neturinčiu aliejumi),
– 1/2 a. š. vaninilinio cukraus,
– 1/2 a. š. kepimo miltelių,
– 1/2 stiklinės kukurūzų miltų,
– 1/2 stilkinės paprastų miltų.

Citrininiam jogurto padažui:
– 3 v. š. graikiško jogurto,
– pusės arba trečdalio citrinos sulčių,
– 2 v. š. medaus

Gaminimo eiga:
1. Tešlą gaminu kaip ir įprastai. Kiaušinius išplaku su ruduoju ir vaniliniu cukrumi, pilu pieną, citrinos sultis, žieveles. Į skystus ingredientus beriu miltus, kepimo miltelius, viską išmaišau. Paskutinį į tešlą įplaku aliejų.
2. Blynus kepu nepridegančioje keptuvėje be papildomų riebalų.
3. Padažo gamyba – išmaišau visus ingredientus, kol medus ištirpsta.