Kiaušiniai
-
Traškūs vafliai su kefyru ir feta
Ar aš iškepiau naujus mylimiausius savo vaflius? Labai gali būti. Viduje purūs, išorėje traškūs ir su siurprizu – svogūnų laiškais ir, jeigu norėsis, brinzos arba fetos sūriu. Traškių vaflių triukai Žinau, žinau – vieni mėgsta traškius, kiti mėgsta guminius. Bet jeigu jūs, kaip ir aš, esat traškiųjų komandtoj, siūlau pasinaudoti dviem mano triukais: Kokį sūrį naudoti?… Skaityti toliau
-
Pesto kiaušiniai – paprastas būdas pamaitinti minią
Kai grįžtu pas tėvus į gimtinę, šeima nepraleidžia progos pasiprašyti ko nors iš mano receptų skrynelės. Man, aišku, negaila, bet nuo ryto šimtą metų trypčioti virtuvėje irgi nenoriu. Tada iš atminties traukiu tokius receptus, kuriuose daug skonio ir restorano jausmo, bet užtenka įdėti mažai darbo. Pesto kiaušiniai patenka į šitą kategoriją. Kaip juos gaminti? Man… Skaityti toliau
-
Za’atar prieskonių kiaušiniai
Vis galvoju, kokia, Gabriele, iš tavęs maisto tinklaraštininkė, jeigu paskutinis pusryciams.com įrašas yra parašytas birželio 1 dieną. Bet ai, kas čia vasarą kas ką skaito. Ir išvis, kas vasarą gamina? Pusryčiams – tikrai ne aš. Vasaros sezonu atsisveikinau su košėm ir kitais rimtesniais patiekalais, tad meniu liko sumuštiniai ir kiaušiniai. Kad pastarieji neatsibostų, vis išbandau kokius… Skaityti toliau
-
Cacio e Pepe kiaušiniai
Jeigu mėgstate itališką pasta, „cacio e pepe“ žodžių junginys jums nebus naujas – šis makaronų patiekalas yra visiška Italijos klasika. Mano siūlymas – šiuos skonius perkelti ant kiaušinių. Labai kreminių, labai purių ir labai kvapnių. Rezultatas – cacio e pepe kiaušiniai. Kas yra cacio e pepe? Cacio e Pepe, išvertus iš italų kalbos, reiškia du paprastus dalykus:… Skaityti toliau
-
Keptų pomidorų skrebutis
Pomidorų ir kiaušinių derinys yra gana klasikinė skonių bomba. Jau vaikystėje galingai perkeptą plaktą kiaušinį valgiau tik su kečupu (ir tik su Heinz). Išmokus suktis virtuvėje, deriniai tapo kiek subtilesni. Troškintuose pomidoruose kepti kiaušiniai, pavadinimu šakšuka, šviežių pomidorų skrebučiai su kiaušiniu arba tiesiog kepti kiaušiniai sunny side up su naminiu pomidorų padažu yra pirmieji mano… Skaityti toliau
-
Lapiniame kopūste kepti kiaušiniai
2015-ieji buvo keisti metai. Pasaulis stojo į skirtingas barikadų puses dėl suknelės iliuzijos, o populiariausiu ingredientu tapo lapinis kopūstas (angl. kale). Kol visiems neįrodinėjau, kad ta suknelė iš tikrųjų yra baltai-auksinė, bandžiau susidraugauti ir su naujuoju supermaistu. Ir galiu pasakyt, kad pirmieji bandymai buvo siaubingi. Niekas man nesakė, kad tą kopūstą reikia gerokai išmasažuoti, blanširuoti… Skaityti toliau
-
Kepti ciberžolės kiaušiniai
Kiek labai jau susirūpinot savo imunitetu? Nors atvejų skaičiai jau varo lengvą neviltį, aš, asmeniškai, dar stebuklingų sveikatinimosi metodų nesiėmiau. Užtat kai suvalgau kažką maistingo arba, pasak interneto, padedančio imunitetui, noriu sau ant kaklo užsikabint bulvinį medalį. Pavyzdžiui, šį ciberžolės kiaušinį. Skaityti toliau
-
Džiūvesėliuose kepti kiaušiniai
Pajaučiau savo kailiu – rudenėjant komforto ieškau ne tik rudeniniuose megztiniuose, bet ir virtuvėje. Šiltos košės ir kepti kiaušiniai greitai iš lentynų išstūmė visus smūčius ir jogurto dubenėlius. Prieskonių dėžutės viršuje ir vėl cinamonas, imbieras ir ciberžolė. Net nebesivelsiu diskusijas dėl visų moliūgų ir cukinijų – čia ir taip viskas aišku. Norisi bulkos, sviestos ir šilumos burnoj:… Skaityti toliau
-
Orkaitėje keptas omletas
Nežinau, kaip tai nutiko, bet ši vasara man tapo kone intensyviausia laiko planavimo ir darbų atžvilgiu. Daug darbo valandų, mažai laiko sau, o kartais net ir didžiausias košmaras – praleisti pusryčiai. Galiausiai, atėjus savaitgaliui noriu asap išjungti kompiuterį ir spėti pagyventi gyvenimą. Dienom, savaitėm ir mėnesiais kaip šis gelbėja ne kas kitas kaip paruoštukai. Populiariausių… Skaityti toliau
-
Kiaušinio salotų sumuštinis
Kad ir kiek bandyčiau apsimesti gourmet, niekam iš mano pusryčių meniu nepavyks pašalinti šito paprasčiausio kiaušinių salotų sumuštinio. Liaudiškai tariant: bulka, kiaušinis ir majonkė. Arba tobulas sumuštinis nuomos savaitei. Skaityti toliau
