Kai grįžtu pas tėvus į gimtinę, šeima nepraleidžia progos pasiprašyti ko nors iš mano receptų skrynelės. Man, aišku, negaila, bet nuo ryto šimtą metų trypčioti virtuvėje irgi nenoriu. Tada iš atminties traukiu tokius receptus, kuriuose daug skonio ir restorano jausmo, bet užtenka įdėti mažai darbo. Pesto kiaušiniai patenka į šitą kategoriją.
Kaip juos gaminti?
Man atrodo, kad paprasčiau nebūna. Keptuvėje paskirstykite pesto padažą ir ant jo įmuškite kiaušinius. Pesto padažas dažniausiai yra prisodrintas alyvuogių aliejaus, todėl suveiks kaip riebalas, tik su skoniu. Tada jau kiaušinius kepkite uždengtus po dangčiu (arba atvirus) ir serviruokite su tuo, ką mėgstate – duona, beigeliais, sūriais vafliais ar krūva daržovių.
Kadaise esu paruošusi ir video – jį pamatyti galite čia.
Kas geriau – pirktinis ar parduotuvinis pesto padažas?
Aš visada už naminį, bet jeigu jau rinktis parduotuvinį, tai tik kokybišką. Mano visų mylimiausias pesto padažas yra iš ūkio NeČia. Bet jeigu visgi nuspręstumėte gaminti naminį, prašom, receptas čia.
