Kiaušiniai
-
Benedikto kiaušiniai
Pamenu, kai pirmąkart sumaniau gaminti Benedikto kiaušinius, šitas noras atrodė iš fantastikos srities. Kad ir kaip mėgau suktis virtuvėj, atrodė neįmanoma vienu metu šildyti bandelių ir kepinti kumpio, virti kiaušinius be lukšto ir dar daryti Hollandaise padažą. Ir nemeluosiu, pirmąkart virtuvė liko kaip po karo, bet viskas pavyko iš pirmo karto. Ir pats procesas nėra… Skaityti toliau
-
Ciabattos skrebučiai su avinžirniais pomidorų padaže
Labas, aš gyva! Buvau kelioms savaitėms dingusi ne tik iš interneto, bet ir iš virtuvės. Viskas prasidėjo dar likus savaitei iki Kalėdų, kada smarkiai peršalau ir pragulėjau temperatūros prirakinta prie lovos, o po to įsivažiavo visas migravimas iš tėvų pas tėvus, taigi, į virtuvę grįžau tik dabar. Yes, ne kiek neperdedu. Dar nepriėjau to suaugėliško… Skaityti toliau
-
Orkaitėje kepti kiaušiniai – 3 variacijos
Nežinau kaip jums, bet man šitas prieškalėdinis laikotarpis yra šiek tiek kosminis. Nieko nespėju, nieko iki pabaigos nepadarau, niekaip ne-da-miegu, ką jau kalbėt apie adekvačius pusryčius. Užtat visai gerai, kad iš pirmų kursų laikų prisimenu visokių recepčiukų, kurie pasigamina taip pat greitai, kaip susiteptų sumuštiniai. Pavyzdžiui, šitie orkaitėje kepti kiaušiniai pasigamina per kokias 5 minutes,… Skaityti toliau
-
Salotos su be lukšto virtu kiaušiniu
Kas man labiausiai patinka apie šiuolaikinę (vėlyvų) pusryčių kultūra, yra tai, kad gali ant bet kokio patiekalo užmesti kiaušinį ir gausi pusryčius. Burgeris su egg sunny side up ant kotletuko – valio, pusryčių burgeris. Pica su užkeptu kiaušiniu – kas galėjo pagalvot, pusryčių pica. Panašiu principu atsirado ir šitas receptas – gamini paprastas salotas, užmeti be lukšto virtą… Skaityti toliau
-
Skrebučiai su pievagrybiais, paprikom ir keptu kiaušiniu
Jei taip jau visai atvirai, tai šitie skrebučiai yra mano mėgstamiausi, jeigu išvakarėse nutinka bent mažiausias vakarėlis (su amžiumi pasėkmes jaučiu ir po poros vyno taurių ar alaus bokalų, tai daug tikrai nereikia :D). Sūrūs, ryškių skonių, jeigu norisi, dar ir kiek paaštrinti. Combo, kurio organizmas dažniausiai ir reikalauja. O ir receptas žiauriai paprastas, kai… Skaityti toliau
-
Kruasanas su plaktu kiaušiniu (scrambled egg) ir pesto
Pastebėjau, kad žiemai artėjant noriu daug cukraus, miltų ir gliuteno. Kolegė iš kairės, bandanti pastarųjų atsisakyti, dėl mano ant stalo nuolat padėtų sausainių ir bandelių tikrai ne visad būna patenkinta, bet kol labai norisi ir meilės sparneliai baisiai neerzina, leidžiu sau papramogaut. Vienas tokių mylimiausių mano šaltų rudens/žiemos pusryčių patiekalų yra kruasanai su sūriu įdaru.… Skaityti toliau
-
Šakšuka su avinžirniais
Gerai pamenu, kad kai pirmąkart kažkur Pintereste ar Instagrame pamačiau jos didenybę, tą pačią dieną atlikau research’ą su Googlo užklausa „eggs in tomato sauce“. Nuo tada, kai išsiaiškinau, kad tas stebuklas vadinamas šakšuka, bent kartą per mėnesį mūsų pusryčiai atrodo panašiai. Šakšuka man nugali prieš visus benediktus, granolas, amerikietiškus blynus su bekonu, močiutės varškėčius ar… Skaityti toliau
