pusryčiams
-
Lavašo suktinukas su humusu ir plaktu keptu kiaušiniu
Mažai kas žino, bet savo biografijoje turiu įdomų faktą. Pirmą klasę baigiau Izraelyje, mokėdama rašyti ir skaityti iš dešinės į kairę toli gražu ne lotyniškais, bet hebrajiškais rašmeniminis. Ir nors dabar tos kalbos jau absoliučiai nepamenu ir sugebu pasakyti nebent „shalom ma nishma“ (angl. hi, what’s up), vienas dalykas, kuris man įstrigo jau ankstyvoj… Skaityti toliau
-
Kiaušinis ir „kareivukai“ (egg & soldiers) ir trys jų variacijos
Šįkart pristatau ne receptą, o labiau idėją pusryčiams. Niekaip neapsiverčia liežuvis šito įrašo pavadinti receptu, nes norint džiaugtis klasikine šio patiekalo variacija užtenka vos dviejų ingredientų – skrudintos duonos ir kiaušinio. Skaityti toliau
-
Citrininiai blynai su jogurtiniu padažu
Blynai yra meilė. Blynus man norisi kepti mylimiems žmonėms. Blynai man primena mamas, močiutes, geriausius draugus ir gražiausius rytus. Jeigu bent vieną savaitgalį per mėnesį nevalgot blynų – vadinasi, tikrai nešvenčiat savaitgalių! Sūrūs, saldūs, lietiniai ar purūs maži blyniukai – blynai yra savaitgalinis džiaugsmas. Ta proga dalinuosi ir vasarą primenančių citrininių blynų receptu. Visi namai kvepės… Skaityti toliau
-
Kokosinė košė
Ne kartą kartojau ir kartosiu – košės man yra kova. Kova, nes valgydama ją įsivaizduoju, kiek kitų skanių dalykų galėčiau pusryčiams valgyti vietoj jos. Bet kai atradau šitą super kokosinį variantą, kova po truputį rimsta. Pavyzdžiui, būtent šitą košę jau kokius 5 kartus viriau sau po to, kai ją atradau. Dabar košė mano racione atsiduria bent kokius… Skaityti toliau
-
Žalioji šakšuka
Panegirikų klasikinei šakšukai jau prirašiau pakankamai. Visi, kas mane seka bent kiek ilgiau arba pažįsta asmeniškai, žino, kad čia mano turbūt mylimiausias visų laikų patiekalas pusryčiams. Net nekalbu apie tai, kad šakšuka yra turbūt dažniausiai atkartotas receptas iš šito blogo. Dabar atėjo laikas ant pjedestalo (arba mano atveju – pusryčių staliuko) pastatyti klasikinės šakšukos pusseserę… Skaityti toliau
-
Pusryčių kesadilijos su plaktu kiaušiniu
Jau kažkada viešai juokiausi iš to, kad šiuolaikinėje pusryčių kultūroje nėra jokių taisyklių. Užtenka ant bet kokio ne pusryčiams skirto maisto, kaip kad pavyzdžiui burgerio, uždėti kiaušinį ir voila – turim pusryčių patiekalą. Šitos pusrytinės kesadilijos – visiškai iš tos pačios serijos. Skaityti toliau
-
Azijietiška košė congee su marinuotu kiaušiniu
Kad egzistuoja šiokios tokios mados maiste ir net pusryčių meniu – akivaizdu. Maždaug 2016-aisiais populiarumo bombas sprogdino avokado skrebučiai. Po to sekė gluten free all the way – populiariausi buvo bananų ir kiaušinių blynai be miltų ar įvairiausi glotnučiai, kur miltų nė su žiburiu nerasi. Sąlyginai neseniai (bent jau Lietuvoje) išpopuliarėjo chia sėklų pudingai ar košės,… Skaityti toliau
-
Kukurūzų miltų vafliai arba čirviniai blynai
Kalbant apie čirvinius blynus arba vaflius yra du pagrindiniai ginčai. Pirmiausia, tai for God’s sake, kaip juos iš tikrųjų pavadinti – vafliais ar čirviniais blynai? Aš kilusi iš šeimos, kur jie visad buvo vadinami vafliais. Bet prieš keletą metų mano visos tiesos žlugo, kai kažkas pradėjo ginčytis, kad visai čia ne vafliai, o čirviniai blynai.… Skaityti toliau
-
Benedikto kiaušiniai
Pamenu, kai pirmąkart sumaniau gaminti Benedikto kiaušinius, šitas noras atrodė iš fantastikos srities. Kad ir kaip mėgau suktis virtuvėj, atrodė neįmanoma vienu metu šildyti bandelių ir kepinti kumpio, virti kiaušinius be lukšto ir dar daryti Hollandaise padažą. Ir nemeluosiu, pirmąkart virtuvė liko kaip po karo, bet viskas pavyko iš pirmo karto. Ir pats procesas nėra… Skaityti toliau
-
Step by step | Benedikto kiaušinis
Pamenu, kai pirmąkart sumaniau gaminti Benedikto kiaušinius, šitas noras atrodė iš fantastikos srities. Kad ir kaip mėgau suktis virtuvėj, atrodė neįmanoma vienu metu šildyti bandelių ir kepinti kumpio, virti kiaušinius be lukšto ir dar daryti Hollandaise padažą. Ir nemeluosiu, pirmąkart virtuvė liko kaip po karo, bet Benedikto kiaušinis pavyko iš pirmo karto. Ir pats procesas… Skaityti toliau