Šokoladinė granola

Granola yra vienas tų patiekalų, prie kurių visad grįžtu, kai nebežinau, ką valgyti pusryčiams. Ir tikrai ne dėl to, kad granolos galima pasigaminti savaitei ar dviems į priekį – ją dažniausiai suvalgome žyyymiai greičiau. Ypač, jeigu pagaminu šitą šokoladinę. Pavyzdžiui, šią savaitę ją valgiau jau ir pusryčiams, ir užkandžiavau prie kavos kaip desertą.

Keli mano mėgstamiausi būdai valgyti granolą:

  • su graikišku jogurtu,
  • su pienu,
  • su plaktu vaisių kokteiliu (smoothie bowl principu),
  • su perpjautu bananu ir riešutų sviestu, granolą barstant ant viršaus,
  • su keptais arba šviežiais obuoliais,
  • tiesiog šaukštais be nieko kito.

11IMG_9688

11IMG_9654


Gaminimo trukmė: 15 minučių.
Porcijos:
maždaug 1 didesnis stiklainis.

Ingredientai:
– 1,5 stiklinės avižų dribsnių (aš naudoju pilno grūdo),
– 0,5 stiklinės mėgstamų riešutų, sėklų, džiovintų vaisių (aš naudojau kokosų drožles, žemės riešutų ir migdolų riešutus),
– 1,5 v. š. nesaldintos kakavos,
– 3 v. š. skysto saldiklio (rekomenduoju medų arba klevų sirupą, bet tiks ir visi kiti jūsų mėgstami sirupai),
– 3 v. š. tirpinto riebalo (vėlgi, daug pasirinkimų, bet aš dažniausiai renkuosi sviestą ar kokosų aliejų),
– geras žiupsnis druskos,
– keli gabalėliai juodo šokolado.

Gaminimo eiga:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C.
2. Prikaistuvyje ištirpinkite riebalą, jeigu naudosite kietesnį saldiklį, pavyzdžiui, medų, jį galite tirpinti kartu.
3. Į dubenį sudėkite visus kietus ingredientus – avižinius dribsnius, riešutus, priedus, kakavą, druską. Juos tolygiai išmaišykite. Viską užpilkite riebalu ir saldikliu, darkart gerai išmaišydami ir paskirstydami skystuosius ingredientus.
4. Granolą kepkite orkaitėje (standartiniu viršus-apačia nustatymu) nuo 10-15 minučių, nuolat pamaišydami. Kadangi granola – tamsi, labai lengva perkepti, tad nuolat stebėkite.
5.  Iškepusią granolą palikite atvėsti. Kai atvės, susmulkinkite šokoladą ir gabaliukus įmaišykite į granolą. Darkart lengvai pasūdykite druska – taip tik dar labiau išryškės skoniai.