Granola yra vienas tų patiekalų, prie kurių visad grįžtu, kai nebežinau, ką valgyti pusryčiams. Ir tikrai ne dėl to, kad granolos galima pasigaminti savaitei ar dviems į priekį – ją dažniausiai suvalgome žyyymiai greičiau. Ypač, jeigu pagaminu šitą šokoladinę. Pavyzdžiui, šią savaitę ją valgiau jau ir pusryčiams, ir užkandžiavau prie kavos kaip desertą.
Keli mano mėgstamiausi būdai valgyti granolą:
- su graikišku jogurtu,
- su pienu,
- su plaktu vaisių kokteiliu (smoothie bowl principu),
- su perpjautu bananu ir riešutų sviestu, granolą barstant ant viršaus,
- su keptais arba šviežiais obuoliais,
- tiesiog šaukštais be nieko kito.
Gaminimo trukmė: 15 minučių.
Porcijos: maždaug 1 didesnis stiklainis.
Ingredientai:
– 1,5 stiklinės avižų dribsnių (aš naudoju pilno grūdo),
– 0,5 stiklinės mėgstamų riešutų, sėklų, džiovintų vaisių (aš naudojau kokosų drožles, žemės riešutų ir migdolų riešutus),
– 1,5 v. š. nesaldintos kakavos,
– 3 v. š. skysto saldiklio (rekomenduoju medų, vegan versijai – klevų arba agavų sirupą),
– 3 v. š. tirpinto riebalo (dažniausiai renkuosi sviestą ar kokosų aliejų),
– geras žiupsnis druskos,
– keli gabalėliai juodo šokolado (nebūtina, bet gardu).
Gaminimo eiga:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C.
2. Prikaistuvyje ištirpinkite riebalą, jeigu naudosite kietesnį saldiklį, pavyzdžiui, medų, jį galite tirpinti kartu.
3. Į dubenį sudėkite visus kietus ingredientus – avižinius dribsnius, riešutus, priedus, kakavą, druską. Juos tolygiai išmaišykite. Viską užpilkite riebalu ir saldikliu, darkart gerai išmaišydami ir paskirstydami skystuosius ingredientus.
4. Granolą kepkite orkaitėje (standartiniu viršus-apačia nustatymu) nuo 10-15 minučių, nuolat pamaišydami. Kadangi granola – tamsi, labai lengva perkepti, tad nuolat stebėkite.
5. Iškepusią granolą palikite atvėsti. Kai atvės, susmulkinkite šokoladą ir gabaliukus įmaišykite į granolą. Darkart lengvai pasūdykite druska – taip tik dar labiau išryškės skoniai.
