Bananų duonų yra daug ir visokių, bet kas juokingiausia – iki šiol nebuvau užrašiusi nė vienos jų recepto. Kodėl? Nes bananų duona mano virtuvėje atsiranda tada, kai pamirštu suvalgyti bananus ir nenoriu kepti jų blynų ar gert dar vieno smūčio. Tada juos gelbėju į bananų duoną sudėdama viską, ką randu po ranka – nieko nesverdama ir per daug negalvodama.
Sugalvojusi vienąkart jį imti ir užrašyti, norėjau atrasti versiją, kuri būtų ne tokia įprasta. Ir radau – taip gimė bananų duona su kava ir šokoladu.
Bananų duona su kava ir šokoladu
Ingredientai
3 bananai
3 kiaušiniai
100 g arba 1/2 stiklinės cukraus
1/2 a. š. vanilės ekstrakto
Žiupsnio druskos
130 g lydyto sviesto
150 ml stiklinės atvėsintos kavos
290 g miltų
1 a. š. kepimo miltelių
100 g smulkinto juodojo šokolado
Jeigu norisi traškumo – poros saujų riešutų, avižinių dribsnių ar sėklų
Eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Režimas – viršus ir apačia, be vėjelio.
- Bananus sutrinkite, juos išmaišykite su kiaušiniais, cukrumi, vanilės ekstraktu, druska. Įmaišykite atvėsintą kavą, lydytą sviestą, įsukite miltus ir kepimo miltelius. Galiausiai, įmaišykite šokolado gabalėlius, jeigu norisi, riešutų ar sėklų, avižinių dribsnių.
- Tešlą paskirstykite kekso skardoje ir kepkite 55-60 minučių. Pjaukite bent kiek atvėsintą, skanaukite su ledais, riešutų sviestu ar vieną. Kitą dieną gabalėlius rekomenduoju šildyti karštoje, sausoje keptuvėje.
