Yra paprasti virtinukai ir yra šitie – instagramiški virtinukai su įdaru.
Kuo jie ypatingi? Receptas tai niekuo – sudėtis primena tuos, kuriuos visi vaikystėj valgydavom pas mamas ar močiutes. Įdomesnis tik pateikimo būdas: juos stengiuosi formuoti apvalius, o į vidų įdedu siurprizą.
Ką galima įsukti į vidų?
Mano asmeniniai pasiūlymai:
- Šokolado gabalėlį,
- Šaukštelį karamelės (įsivaizduoju, kad tobulai tiktų lietuviška Lai Sąla karamelė),
- Šokoladinio kremo,
- Uogą ar uogienės.
Receptas
Kiekis: apie 22 nuotraukoje matomo dydžio virtinukus.
Ingredientai:
- 500 gramų varškės,
- 2 kiaušiniai,
- 1-2 v. š. cukraus,
- 6-8 v. š. miltų ir koks šaukštas paviršiaus pamiltavimui,
- Žiupsnis druskos ir lašas vanilės ekstrakto (arba vanilės esentijos ar vanilinio cukraus)
- Pasirinktas įdaras ir priedai pateikimui – jogurtai, uogienės, medus, grietinėlė ir pan.
Gaminimo eiga:
Video instrukcija – Instagram formatu.
Į varškę įmaišyti 2 kiaušinius, šiek tiek vanilės, druskos ir cukraus. Viską gerai pertrinti, tada sudėti 6-8 v. š. miltų, vėl maišyti. Galutinis miltų kiekis gali skirtis dėl skirtingos varškės konsistencijos, tai siūlau orientuotis pagal savo tešlos lipnumą; kuo tešla bus kietesnė, tuo kietesni bus ir virtinukai.
Tešlą versti ant stalviršio ir sulipdyti į vieną gniutulą. Jį ridenti į dešrą, pjaustyti mažesniais gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį delne suploti į mini blyniuką, ant jo uždėti pasirinktą priedą ir uždaryti, suvyniojant į rutuliuką.
Virtinukus dėti į verdantį vandenį, jam užvirus pavirti dar 3-4 minutes. Serviruoti galima galima su jogurtu ir cukrumi, cinamonu, medumi, uogomis ar uogiene.
Beje, kadangi valgiau viena, aš dalį tešlos suvyniojau į maistinę plėvelę, padėjau į šaldytuvą ir virtinukų virimą pakartojau po poros dienų – puikiai išsilaikė ir dar geriau formavosi.
Video instrukcija – Instagram reels formatu.
