kiaušiniai
-
Korėjietiški ryžiai su kiaušiniu arba let’s talk likučiai (ir Vilnius Gastro Zero)
Aš virtuvėje esu pati sau susigalvojusi žaidimą – pagamink maistą iš to, ką randi. Pagrindinė žaidimo taisyklė: išmesti kuo mažiau nesuvalgyto maisto – nuo sudžiūvusios duonos iki jau pelyti pradedančių bananų. Aišku, sakysit, o tai kam perki, jeigu tiek nesuvalgot? Taip jau būna, kai esi maisto entuziastas, nori išbandyti visokiausias kombinacijas ir receptus, o laisvalaikiu… Skaityti toliau
-
Marokietiški kepti avinžirniai su virtu kiaušiniu
Yra produktų, kurie visad privalo būti mano virtuvėje, o jeigu net neplanuoju nieko su jais gaminti iškart, jų vis tiek užsiperku kaip bobutė į priekį. Šaldytuve tai graikiškas jogurtas, sviestas, kiaušiniai. Iš daržovių ir vaisių – citrinos, batatai ir kokie nors salotoms tinkami lapai – špinatai, rukola ar sultenė. Na, o spintelėje – mano mylimiausi… Skaityti toliau
-
Lavašo suktinukas su humusu ir plaktu keptu kiaušiniu
Mažai kas žino, bet savo biografijoje turiu įdomų faktą. Pirmą klasę baigiau Izraelyje, mokėdama rašyti ir skaityti iš dešinės į kairę toli gražu ne lotyniškais, bet hebrajiškais rašmeniminis. Ir nors dabar tos kalbos jau absoliučiai nepamenu ir sugebu pasakyti nebent „shalom ma nishma“ (angl. hi, what’s up), vienas dalykas, kuris man įstrigo jau ankstyvoj… Skaityti toliau
-
Kiaušinis ir „kareivukai“ (egg & soldiers) ir trys jų variacijos
Šįkart pristatau ne receptą, o labiau idėją pusryčiams. Niekaip neapsiverčia liežuvis šito įrašo pavadinti receptu, nes norint džiaugtis klasikine šio patiekalo variacija užtenka vos dviejų ingredientų – skrudintos duonos ir kiaušinio. Skaityti toliau
-
Step by step | Benedikto kiaušinis
Pamenu, kai pirmąkart sumaniau gaminti Benedikto kiaušinius, šitas noras atrodė iš fantastikos srities. Kad ir kaip mėgau suktis virtuvėj, atrodė neįmanoma vienu metu šildyti bandelių ir kepinti kumpio, virti kiaušinius be lukšto ir dar daryti Hollandaise padažą. Ir nemeluosiu, pirmąkart virtuvė liko kaip po karo, bet Benedikto kiaušinis pavyko iš pirmo karto. Ir pats procesas… Skaityti toliau
-
Ciabattos skrebučiai su avinžirniais pomidorų padaže
Labas, aš gyva! Buvau kelioms savaitėms dingusi ne tik iš interneto, bet ir iš virtuvės. Viskas prasidėjo dar likus savaitei iki Kalėdų, kada smarkiai peršalau ir pragulėjau temperatūros prirakinta prie lovos, o po to įsivažiavo visas migravimas iš tėvų pas tėvus, taigi, į virtuvę grįžau tik dabar. Yes, ne kiek neperdedu. Dar nepriėjau to suaugėliško… Skaityti toliau
-
Orkaitėje kepti kiaušiniai – 3 variacijos
Nežinau kaip jums, bet man šitas prieškalėdinis laikotarpis yra šiek tiek kosminis. Nieko nespėju, nieko iki pabaigos nepadarau, niekaip ne-da-miegu, ką jau kalbėt apie adekvačius pusryčius. Užtat visai gerai, kad iš pirmų kursų laikų prisimenu visokių recepčiukų, kurie pasigamina taip pat greitai, kaip susiteptų sumuštiniai. Pavyzdžiui, šitie orkaitėje kepti kiaušiniai pasigamina per kokias 5 minutes,… Skaityti toliau
-
Salotos su be lukšto virtu kiaušiniu
Kas man labiausiai patinka apie šiuolaikinę (vėlyvų) pusryčių kultūra, yra tai, kad gali ant bet kokio patiekalo užmesti kiaušinį ir gausi pusryčius. Burgeris su egg sunny side up ant kotletuko – valio, pusryčių burgeris. Pica su užkeptu kiaušiniu – kas galėjo pagalvot, pusryčių pica. Panašiu principu atsirado ir šitas receptas – gamini paprastas salotas, užmeti be lukšto virtą… Skaityti toliau
-
Skrebučiai su pievagrybiais, paprikom ir keptu kiaušiniu
Jei taip jau visai atvirai, tai šitie skrebučiai yra mano mėgstamiausi, jeigu išvakarėse nutinka bent mažiausias vakarėlis (su amžiumi pasėkmes jaučiu ir po poros vyno taurių ar alaus bokalų, tai daug tikrai nereikia :D). Sūrūs, ryškių skonių, jeigu norisi, dar ir kiek paaštrinti. Combo, kurio organizmas dažniausiai ir reikalauja. O ir receptas žiauriai paprastas, kai… Skaityti toliau
-
Kruasanas su plaktu kiaušiniu (scrambled egg) ir pesto
Pastebėjau, kad žiemai artėjant noriu daug cukraus, miltų ir gliuteno. Kolegė iš kairės, bandanti pastarųjų atsisakyti, dėl mano ant stalo nuolat padėtų sausainių ir bandelių tikrai ne visad būna patenkinta, bet kol labai norisi ir meilės sparneliai baisiai neerzina, leidžiu sau papramogaut. Vienas tokių mylimiausių mano šaltų rudens/žiemos pusryčių patiekalų yra kruasanai su sūriu įdaru.… Skaityti toliau
