Klasikiniai amerikietiški blynai

Kartais geriems pusryčiams nereikia šimto skirtingų ingredientų, aukso dulkių, pasiruošimo iš vakaro ar rytinio spyrio į užpakalį, kad nueitum į parduotuvę. Užtenka kiaušinių, pieno, cukraus, miltų, sviesto ir žinoti ką po ko dėti. Ir tada už keliolikos minučių lovoj ar ant stalo turėsit puriausius blynus žemėj. Aha, tokius, kur rodo per filmus, o po to juos apipila upėm klevų sirupo. American dream, ne kitaip!

1_IMG_6197


Gaminimo trukmė: 15 minučių.
Porcijos:
2-3.

Ingredientai:
– 2 kiaušiniai,
– 2-3 v. š. cukraus,
– 1/2 a. š. druskos,
– 150 ml. pieno
– 1/2 a. š. kepimo miltelių,
– 15-16 v. š. miltų,
– 3 v. š. išlydyto sviesto (maždaug 2 pirštų pločio gabalėlis),
– mėgstamo kumpio (aš naudoju švarcvaldo),
– klevų sirupo.

Gaminimo eiga:
1. Išsilydau sviestą.
2. Pagrindinė purių blynų paslaptis – atskirai plakami kiaušinio tryniai ir baltymai. Tad baltymus atskiriu nuo trynių ir išplaku iki putų, kol pakabinti baltymai nekrenta nuo šaukšto (taip).
3. Trynius, cukrų, druską, pieną išplaku atskirai. Po truputį įmaišau miltų ir kepimo miltelių masę, bet neperplaku – geriau keli gumulėliai nei perplakta tešla. Atsargiai įmaišau išlydytą sviestą.
4. Į visą masę LABAI ATSARGIAI įsuku išplaktus baltymus. Jie į visą masę turėtų įsisukti keliais įsukimais.
5. Blynus kepu nepridegančioje keptuvėje be jokių papildomų riebalų. Iškepus blynams, keptuvėje pakepinu mėgstamo kumpio, blynus valgom su juo ir klevų sirupu.

1_IMG_6224

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s