virtas kiaušinis

  • Skrebutis su virtu kiaušiniu ir ančiuviais

    Dar šią savaitę mano mylimas virtuvės šefas David Chang rašė – man gaila žmonių, kurie nevalgo ančiuvių. Pritariu – man irgi. Ančiuviai yra stebuklas mūsų skonio receptoriams. Jeigu girdėjote apie UMAMI (į lietuvių kalbą neverčiama sąvoka, apibūdinanti penktą mūsų skonio pojūtį, siejamą su aitrumu, pikantiškumu ir skoniu), ančiuviai man yra UMAMI viršūnė. Ančiuviai yra skonių viršūnė.… Skaityti toliau

    Skrebutis su virtu kiaušiniu ir ančiuviais

  • Kiaušinio salotų sumuštinis

    ,

    Kad ir kiek bandyčiau apsimesti gourmet, niekam iš mano pusryčių meniu nepavyks pašalinti šito paprasčiausio kiaušinių salotų sumuštinio. Liaudiškai tariant: bulka, kiaušinis ir majonkė. Arba tobulas sumuštinis nuomos savaitei. Skaityti toliau

    Kiaušinio salotų sumuštinis

  • 29 dienos kiaušinių | Apžvalga

    Kokį ingredientą visada rasi mano šaldytuve? Kiaušinius. Be kokio ingrediento neįsivaizduoju savo pusryčių meniu? Kiaušinių. Kas, mano manymu, yra universaliausias ingredientas? Kiaušiniai. Šįkart, 29 dienas tik kiaušiniai. Skaityti toliau

    29 dienos kiaušinių | Apžvalga

  • Kepti smidrai ir be lukšto virtas kiaušinis

    Susipažinkite – taip atrodo turbūt sezoniškiausia pusryčių lėkštė. Arba bent jau aš šią sekundę nesugalvoju, kas gali atrodyti pavasariškiau nei balandžio–gegužės mėnesiais pasirodantys smidrai ir ką tik ką tik iš būsimos uošvienės daržo parsivežti pirmieji gražgarsčių lapeliai. Gerai, gal trūksta tik ridikėlių, bet aš jų niekad pernelyg nemėgau, tai čia yra labiausiai pavasaris man, kiek… Skaityti toliau

    Kepti smidrai ir be lukšto virtas kiaušinis

  • Marokietiški kepti avinžirniai su virtu kiaušiniu

    Yra produktų, kurie visad privalo būti mano virtuvėje, o jeigu net neplanuoju nieko su jais gaminti iškart, jų vis tiek užsiperku kaip bobutė į priekį. Šaldytuve tai graikiškas jogurtas, sviestas, kiaušiniai. Iš daržovių ir vaisių – citrinos, batatai ir kokie nors salotoms tinkami lapai – špinatai, rukola ar sultenė. Na, o spintelėje – mano mylimiausi… Skaityti toliau

    Marokietiški kepti avinžirniai su virtu kiaušiniu

  • Kiaušinis ir „kareivukai“ (egg & soldiers) ir trys jų variacijos

    Šįkart pristatau ne receptą, o labiau idėją pusryčiams. Niekaip neapsiverčia liežuvis šito įrašo pavadinti receptu, nes norint džiaugtis klasikine šio patiekalo variacija užtenka vos dviejų ingredientų – skrudintos duonos ir kiaušinio. Skaityti toliau

    Kiaušinis ir „kareivukai“ (egg & soldiers) ir trys jų variacijos