Kalėdinis babos pyragas su cinamonu

Jeigu reiktų išskirti vieną vienintelį patiekalą, be kurio aš neįsivaizduoju savo Kalėdų ryto, tai tikrai būtų mielinis mano močiutės pyragas su cinamonu. Jį kiekvienais metais močiutė iškepa dar prieš Kūčias, po Kūčių vakarienės visiems svečiams įteikia juos vežtis namo, o Kalėdų rytą mes jį ragaujame su storu sluoksniu sviesto. Šiemet sugalvojau sau išsikelti tikslą –…

Read More

Obuolių blynai

Apie obuolinius blynus, ruošiamus į įprastą blynų tešlą pridedant tarkuoto obuolio, jau turbūt girdėjot. Užtat tokie obuolių blynai, kuriuose rasit visą obuolio griežinėlį, man buvo naujiena. Visgi, nemeluosiu. Idėjos autorystės teisių prisiimti negaliu – panašius blynus pamačiau kažkur internete ir iškart užsimaniau išbandyti. Ir rezultatas maloniai nudžiugino – receptą papildžius savo mylimais prieskoniais, sutvarkius tešlos…

Read More

Purūs rikotos varškėčiai

Nors netikiu jokiom religijom, atrodo, vis tiek ima kažkas visatoj ir sudėlioja reikalus į savas vietas. Paskutines kelias savaites jaučiausi blogai – visaip. Ir fiziškai, ir emociškai, nuolat pavargus, ne-da-miegojus, nuolat irzli ir nepatenkinta. Ir kaip tik panašiu metu į Instagramą įkrito Justės iš „Do You Place“ žinutė – labas, gal norit atvaryt pas mus…

Read More

Step by step | Scrambled eggs arba kreminiai plakti kepti kiaušiniai

Kai susidomi maisto gamyba ir kulinarija, bet nesi mokęsis jokiuose kursuose ar kulinarinėse mokyklose, atsirinkti tinkamus gamybos metodus tik iš kompiuterio ekrano ar knygų nėra labai lengva. Pavyzdžiui, prieš pradėdama detaliau gilintis į kiaušinių paruošimo būdus, maniau, kad mamos ruošiamas „vaikiškas“ kiaušinis (į smulkesnius gabalėlius susmulkintas perkeptas plaktas kiaušinis) yra tas pats, kas kreminis scrambled egg.…

Read More

Croque Madame (prancūziškas karštas sumuštinis)

Negaliu atsakyti kodėl, bet iki šių metų mano pusryčių meniu neegzistavo nei Croque Monsieur, nei Croque Madame. Tai – iš prancūzijos kilę karšti kepti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu (Croque Madame variantas papildomas kiaušiniu). Jų teoriškai turėtumėte rasti turbūt kas antroje Prancūzijos užkandinėje, bet retai pamatysite Vilniaus pusryčių meniu. Na, arba bent jau aš esu ragavusi…

Read More