Tą patį vakarą, kai paruošiau šitą gražuolį dubenį fotografavimui, atlikau tyrimą. Gerai, tyrimu sunkiai pavadinsi, bet užkūriau Instagrame apklausą, užduodama klausimą – kiek iš jūsų valgot sūrią avižinę košę. Ir surprise surprise – beveik pusė balsavusiųjų ją valgo ir šiaip!
Nežinau, ar jums čia bus toks pat siurpraizas kaip man, bet bent jau savo aplinkoje aš nepažįstu nė vieno, valgančiojo avižinę košę be uogienės, riešutų sviesto ar cukraus. Būtent todėl ir pati susidūriau su sunkumais, prisiversdama ją gaminti kitaip, nei esu pratusi.
Užtat rezultatas maloniai nustebino – jau vien dėl to, kiek skirtingų pagardų kombinacijų galima sugalvoti sūriai košei. Nuo įvairiausių daržovių ir sūrių iki mėsos ar net žuvies produktų – maksimali laisvė rinktis. Žemiau – šiuo metu mano skonio receptoriams patraukliausia kombinacija, o visai apačioje – bonusas su daugiau įmanomų pagardų sūriai košei.
Gaminimo trukmė: 15 minučių.
Porcijos: 1.
Ingredientai košei:
– pusė stiklinės avižų kruopų,
– stiklinė vandens,
– 1/4 sultinio kubelio (arba dar mažiau, jei mėgstate mažiau sūriai),
– sviesto,
– 1 a. š. sojų padažo,
– 1-2 skiltelės česnako,
– pusė svogūno.
Pagardai:
– gabalėlis sviesto,
– kiaušinis,
– paprika,
– vyšniniai pomidoriukai,
– žalumynai,
– sriracha.
Gaminimo eiga:
1. Užverdu vandenį, suberiu avižas. Įtrupinu norimą kiekį sultinio kubelio, įlašinu šaukštelį sojų padažo. Palieku virti – manoji košė verda apie 10-15 minučių.
2. Per tą laiką ant sviesto pakepinu smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką. Juos beriu į tą pačią verdančią košę.
3. Pagardai – daržoves ir pomidoriukus taip pat pakepinu ant sviesto, pabarstau druska, pipirais, norimom žolelėm. Jeigu norisi, kaip pagardą iškepu kiaušinį (būtinai, kad trynys liktų skystas). Paserviravusi viską šlakstau srirachos padažu.
BONUS:
Kaip alternatyva mano siūlomiems pagardams, prie košės puikiai tiktų ir tokie:
– rūkyta lašiša,
– sūriai (feta, mocarela, džiugas),
– įvairios sėklos (sezamai, kanapių sėklos),
– kepinti avinžirniai,
– virti/poachinti kiaušiniai,
– kepinti žalumynai (kale’as ar špinatai),
– kitos daržovės (cukinijos, žirneliai, grybai).
