Kefyro blynai

Kefyras man nuo vaikystės buvo labiau baubas, negu draugas – kiek pamenu save, tiek jo nemėgau. Ir nepadėjo man jokie aiškinimai, kad labai sveika ir oi kiek probiotikų. Neskanu ir tiek. Bėgo metai, Gabrielė augo, prasidėjo paieškos. Studijų laikais save prie panašių produktų pradėjau pratinti nuo riaženkos. Tada atsirado pasukos. Dabar jau ir kefyras nebaisus. Nors dar negeriu jo gerti stiklinėmis, atradau daug puikių būdų jį inkorporuoti į savo gaminamus patiekalus. Vienas jų – purūs kefyro blynai!

Blynai_feed


Gaminimo trukmė: 20 minučių.
Porcijos: 3-4.

Ingredientai:

– 1 stiklinė + 4 v. š. miltų,
– 1 a. š. kepimo miltelių,
– Stiklinė kefyro,
– 2 kiaušiniai,
– 3 v. š. cukraus,
– Druskos,
– Vanilės,
– Aliejaus kepimui.

Skaninimui: mėgstamas jogurtas, uogienė, švieži vaisiai, klevų sirupas.

Gaminimo eiga:

  1. Viename dubenyje išmaišykite miltus ir kepimo miltelius, kitame – išplakite likusius ingredientus (išskyrus aliejų).
  2. Skystus ingredientus supilkite į birius, gerai išmaišykite.
  3. Tešlą įdėkite 15 minučių pailsėti į šaldytuvą.
  4. Po 15 minučių įkaitinkite keptuvę su beskoniu aliejumi (aš naudoju rapsų), kepkite blynus kaip jau mokate.
  5. Aš valgiau su graikišku jogurtu ir greipfrutais, bet čia puikiai tiks ir močiutės uogienė!