Avižiniai batonėliai su šokoladiniu riešutų sviestu

Nors sąmoningai stengiuosi vartoti mažiau mėsos dėl gamtos ir geresnės savo savijautos, kaip alternatyvą įprastai renkuosi daržoves ir kruopas. Šįkart buvo įdomu paeksperimentuoti su mėsos pakaitalais – turbūt tradiciškiausią škotišką pusryčių patiekalą su mėsa pagaminant be mėsos.

Read More

Škotiškas kiaušinis

Nors sąmoningai stengiuosi vartoti mažiau mėsos dėl gamtos ir geresnės savo savijautos, kaip alternatyvą įprastai renkuosi daržoves ir kruopas. Šįkart buvo įdomu paeksperimentuoti su mėsos pakaitalais – turbūt tradiciškiausią škotišką pusryčių patiekalą su mėsa pagaminant be mėsos.

Read More

Step by step: be lukšto virtas kiaušinis

Neįsivaizduoju kodėl, bet kiaušinio „marškinėliuose“ virimas namie dažnai būna apipintas mistika. Spėju, kad dažnai sutinkamas restoranų pusryčių meniu, namie šis metodas apeinamas dėl baimės, kad viskas labai sudėtinga. Anaiptol.

Read More

Orkaitėje keptos saldžios bulvės

Pirmąkart su saldžiąja bulve susipažinusi prieš porą-trejetą metų, labai greitai ją įtraukiau į savo mėgstamiausių ingredientų sąrašą. Kartu su avinžirniu skardine, kiaušinių pakuote ir duonos kepalu, saldžiųjų bulvių visada turi būti mano virtuvėje.  Jas dažniausiai ištraukiu kaip slaptąjį ginklą užsukus draugams (vienu metu čia turbūt buvo populiariausias užkandis ant stalo per susibėgimus), o kartais kepu…

Read More

Kiaušinių keksiukai su 3 sūriais

Nieko čia neapgausi – majonezą aš mėgstu. Gal ne taip, kaip sugyventinis, galintis majonezą valgyti tiesiog su duona ar sūriu, bet mėgstu. Vienas mano mylimiausių guilty pleasures yra sumuštinis su kiaušinio ir majonezo mišraine. Užtat kartais majonezas baigiasi, norisi sveikiau arba daržovių krepšy guli jau begendantys avokadai. Tada aš gaminu savo naminį avokadų majonezą.

Read More

Avokadų majonezas

Nieko čia neapgausi – majonezą aš mėgstu. Gal ne taip, kaip sugyventinis, galintis majonezą valgyti tiesiog su duona ar sūriu, bet mėgstu. Vienas mano mylimiausių guilty pleasures yra sumuštinis su kiaušinio ir majonezo mišraine. Užtat kartais majonezas baigiasi, norisi sveikiau arba daržovių krepšy guli jau begendantys avokadai. Tada aš gaminu savo naminį avokadų majonezą.

Read More

3 pusryčių idėjos stiklainiuose

Kad ir kaip norėčiau pameluoti, kad visada viską spėju ir tikrai nepatingiu keltis 6 ryto, kad būtinai papusryčiaučiau namie, sąžinė neleidžia. Nes taip būna tikrai ne visada.  Man irgi būna rytų, kai verčiuosi per galvą, pamirštu pavalgyt arba pusryčiauju parduotuvėj prigriebtą atšaldytą kruasaną. Ir man tikrai būna rytų, kuomet džiaugiuosi pasiruošusi jiems iš vakaro –…

Read More

Pusrytinė keptuvė su daržovėmis ir kiaušiniais

Buvo toks juokingas etapas univero pirmuosiuose kursuose, kai su tuometine grupioke ir vis dar gera drauge sugalvojom, kad norim būti kūdos. O galvojom, kad kūdos būsim tik tada, kai iš savo meniu išbrauksim visus angliavandenius. Tą ir padarėm. Tik „projektas: kūdos“ kažkaip baigėsi greičiau nei planavom – kiek pamenu, tik pradėjusios turėjom bilietus į Romą,…

Read More

Step by step | Scrambled eggs arba kreminiai plakti kepti kiaušiniai

Kai susidomi maisto gamyba ir kulinarija, bet nesi mokęsis jokiuose kursuose ar kulinarinėse mokyklose, atsirinkti tinkamus gamybos metodus tik iš kompiuterio ekrano ar knygų nėra labai lengva. Pavyzdžiui, prieš pradėdama detaliau gilintis į kiaušinių paruošimo būdus, maniau, kad mamos ruošiamas „vaikiškas“ kiaušinis (į smulkesnius gabalėlius susmulkintas perkeptas plaktas kiaušinis) yra tas pats, kas kreminis scrambled egg.…

Read More

Sūri avižinė košė su be lukšto virtu kiaušiniu ir daržovėmis

Apie sūrias košes jau kalbėjau. Visgi, net ir pakalbėjus vienąkart, man atrodo, jos vis dar susilaukia per mažai dėmesio. Dabar į sūrių košių barikadų pusę  stotis norisi dar labiau. Po to, kai nusprendžiau mesti sau košių iššūkį ir 30 dienų pusryčiams valgyti tik avižines košes, supratau, kad niekaip neprisiversiu kiekvieną rytą valgyti tik saldžias jos…

Read More