Kefyras man nuo vaikystės buvo labiau baubas, negu draugas – kiek pamenu save, tiek jo nemėgau. Ir nepadėjo man jokie aiškinimai, kad labai sveika ir oi kiek probiotikų. Neskanu ir tiek. Bėgo metai, Gabrielė augo, prasidėjo paieškos. Studijų laikais save prie panašių produktų pradėjau pratinti nuo riaženkos. Tada atsirado pasukos. Dabar jau ir kefyras nebaisus. Nors dar negeriu jo gerti stiklinėmis, atradau daug puikių būdų jį inkorporuoti į savo gaminamus patiekalus. Vienas jų – purūs blynai su kefyru!
Gaminimo trukmė: 20 minučių.
Porcijos: 3-4.
Ingredientai:
– 1 stiklinė + 4 v. š. miltų,
– 1 a. š. kepimo miltelių,
– Stiklinė kefyro,
– 2 kiaušiniai,
– 3 v. š. cukraus,
– Druskos,
– Vanilės,
– Aliejaus kepimui.
Skaninimui: mėgstamas jogurtas, uogienė, švieži vaisiai, klevų sirupas, šokoladinis kremas.
Gaminimo eiga:
- Viename dubenyje išmaišykite miltus ir kepimo miltelius, kitame – išplakite likusius ingredientus (išskyrus aliejų).
- Skystus ingredientus supilkite į birius, gerai išmaišykite.
- Tešlą įdėkite 15 minučių pailsėti į šaldytuvą.
- Po 15 minučių įkaitinkite keptuvę su beskoniu aliejumi (aš naudoju rapsų), kepkite blynus kaip jau mokate.
- Skanaukite! Blynai su kefyru puikiai tiks su graikišku jogurtu ir greipfrutais, močiutės uogiene ar šokoladiniu riešutų kremu.
3 comments
Prašau pasidalinkite kokia keptuve kepate, blynai neiškyla, apkepa stipriai, viduje jaučiama tešla. Labai ačiū!
Sveiki, Agne! Įdomi pastaba. 🙂 Blynus kepu nepridegančioje keptuvėje, ant žemos arba vidutinės kaitros.
Labai patiko receptas ir blynukai puikiai kepa! Tiesa, vis tiek savaip dariau 😁 Naudojau žalių grikių ir avižų miltus, vietoje cukraus – bananą ir daugiau vandens įpyliau. Liuks 👌